今年三月，號(hào)稱史上最嚴(yán)格的《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（2010年修訂》（簡(jiǎn)稱GMP）正式實(shí)施，為了確保員工能夠?qū)π翯MP的各項(xiàng)條例熟悉， 保障產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中不會(huì)受到員工不了解政策等外部因素干擾，驗(yàn)廠輔導(dǎo)老師提醒-凡是食品企業(yè)都應(yīng)該開(kāi)展GMP與HACCP培訓(xùn)。
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　　據(jù)了解，“GMP”是英文Good Manufacturing Practice 的縮寫，中文的意思是“良好作業(yè)規(guī)范”,或是“優(yōu)良制造標(biāo)準(zhǔn)”,是一種特別 注重在生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)施對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量與衛(wèi)生安全的自主性管理制度。而“HACCP”是繼ISO9000產(chǎn)品質(zhì)量管理體系、QS食品質(zhì)量安全體系之后， 從先進(jìn)國(guó)家引進(jìn)的專門針對(duì)食品衛(wèi)生安全的一套監(jiān)督管理體系。此體系對(duì)食品衛(wèi)生安全要求比較嚴(yán)格、規(guī)范。在我國(guó)則是為了提高企業(yè)食品 衛(wèi)生安全管理水平，保證在生產(chǎn)過(guò)程中，在任何可能出現(xiàn)衛(wèi)生安全危害或存在衛(wèi)生安全隱患的地方，都能得到積極有效地監(jiān)督、控制，確保 消費(fèi)者身心不受侵害，權(quán)益得到最大保護(hù)。

進(jìn)行“GMP”與“HACCP”的知識(shí)培訓(xùn)，有助于加強(qiáng)員工對(duì)于食品安全方面的責(zé)任意識(shí)，幫助員工從科學(xué)的角度了解食品安全的審查標(biāo)準(zhǔn)， 能更好的保證食品安全。

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